KENDARINEWS.COM—Ayam Tawaoloho, kuliner segar dari Kendari Sulawesi Tenggara. Tak apdol rasanya jika mengunjungi Kendari namun tidak mencoba masakan khas bumi Anoa satu ini.
Tawaoloho sendiri berasal dari bahasa Tolaki yang artinya daun kedondong, wah kebayang dong daun kedondong. Cita rasa asam seger gitu, bikin mata merem melek deh. Bahan utama dalam membuat Tawaoloho ada ikan, daging sapi atau ayam. Tapi warga banyak yang menggunakan ayam.
Masyarakat setempat yakin, ayam Tawaoloho adalah santapan yang bisa menambah stamina. Soalnya banyak menggunakan rempah. Kalau badan pegel atau masuk angin cobain deh ayam Tawaoloho ini.
Ayam Tawaoloho juga rendah kolesterol, soalnya dimasak dengan cara direbus, dengan bumbu rempah khas Nusantara. Selain itu, ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung ya, karena lebih sehat, gurih dan enak.
