KENDARINEWS.COM–Peralatan masak berbahan stainless steel semakin banyak digunakan di dapur rumah tangga maupun restoran profesional. Tak hanya tampilannya yang elegan, bahan ini juga dikenal tahan lama, ringan, mudah dibersihkan, dan memiliki konduktivitas panas yang baik sehingga masakan bisa matang merata.
Namun, meski terkenal kuat dan tahan gores, alat masak stainless steel tetap butuh perawatan yang tepat agar tidak cepat rusak atau kehilangan kualitasnya. Banyak orang masih belum tahu bahwa kebiasaan kecil seperti mencuci alat saat masih panas atau memasak bahan dingin langsung dari kulkas, bisa merusak permukaan stainless steel.
Dilansir dari idntimes.com, agar alat masak kamu tetap awet dan mengkilap seperti baru, simak 6 cara perawatan alat masak stainless steel berikut ini:
1. Bersihkan Setelah Digunakan
Cuci alat masak setiap selesai dipakai agar sisa makanan tidak menempel atau mengeras. Gunakan sabun cuci piring dan spons lembut. Bila ada noda membandel, rendam dulu dengan air hangat.
2. Jangan Cuci Saat Masih Panas
Tunggu alat seperti wajan atau sutil menjadi dingin sebelum mencucinya. Mencuci stainless steel saat masih panas dengan air dingin bisa membuatnya bengkok atau melengkung.
3. Keringkan dengan Diangin-anginkan
Setelah dicuci, gantung atau letakkan alat masak di tempat yang kering. Ini mencegah kelembaban dan menjaga alat tetap bersih serta siap dipakai kapan saja.
4. Hindari Masak Bahan Dingin Langsung
Jangan langsung masak daging beku atau bahan makanan dingin dari kulkas ke atas wajan panas. Diamkan dulu pada suhu ruang agar tidak lengket dan tidak merusak permukaan alat masak.
5. Panaskan Wajan Sebelum Tuang Minyak
Sebelum menggoreng, panaskan dulu wajan kosong selama beberapa detik. Baru setelahnya, tuang minyak dan lanjutkan memasak. Ini membantu mencegah makanan menempel dan menjaga kualitas alat.
6. Tambahkan Garam Saat Air Sudah Mendidih
Jika memasak makanan berkuah, tambahkan garam setelah air mendidih. Garam yang ditambahkan saat air masih dingin bisa menyebabkan korosi mikro atau bintik-bintik pada permukaan panci.
Kesimpulannya, stainless steel memang tangguh, tapi tetap perlu perhatian. Dengan perawatan yang benar dan konsisten, alat masak kamu bisa bertahan bertahun-tahun tanpa kehilangan fungsi dan tampilan.
Jangan tunggu alat masak kesayanganmu rusak dulu baru menyesal. Yuk, rawat dengan benar dari sekarang!(*)
