KENDARINEWS.COM–Telur rebus telah lama menjadi pilihan sarapan favorit masyarakat Indonesia. Cepat disiapkan, terjangkau, dan kaya nutrisi, membuatnya jadi andalan di pagi hari. Tapi masih banyak yang bertanya-tanya: apakah aman dan sehat mengonsumsi telur rebus setiap hari?
Studi terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur rebus secara rutin justru memberikan berbagai manfaat luar biasa bagi kesehatan otak, jantung, mata, hingga metabolisme tubuh. Berikut ini adalah ulasan lengkap manfaat konsumsi telur rebus harian, serta batas aman konsumsinya.
1. Menajamkan Otak dan Memori
Telur merupakan sumber alami kolin, nutrisi penting untuk membentuk neurotransmitter bernama asetilkolin yang berperan besar dalam konsentrasi dan daya ingat.
Penelitian dalam Behavioural Neurology menunjukkan bahwa asupan kolin cukup dapat menurunkan risiko demensia Alzheimer hingga 47%. Konsumsi telur rebus harian pun dinilai berkontribusi menjaga fungsi kognitif, terutama pada lansia.
2. Kolesterol Baik Naik, Jantung Lebih Sehat
Telur sempat dicap buruk karena mengandung kolesterol. Namun studi terbaru membantah anggapan itu. Konsumsi telur setiap hari justru meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dan membantu menyeimbangkan kadar lemak darah.
Berkat kandungan omega-3, lecithin, dan lemak tak jenuh, telur rebus dapat mendukung kesehatan pembuluh darah dan jantung, terutama jika dikonsumsi tanpa digoreng.
3. Melindungi Retina Mata dari Kerusakan
Kuning telur kaya antioksidan lutein dan zeaxanthin, senyawa penting untuk melindungi retina dari sinar biru dan radikal bebas. Kandungan ini efektif mencegah degenerasi makula penyebab utama kebutaan pada lansia.
Menariknya, tubuh lebih mudah menyerap lutein dari telur dibanding dari sayuran karena larut dalam lemak kuning telur.
4. Kulit Glowing, Rambut Kuat
Asam amino seperti metionin dan sistein dalam telur membantu produksi keratin, protein utama pembentuk rambut dan kuku. Tak hanya itu, sulfur dalam telur juga mendukung produksi glutation, antioksidan alami tubuh.
Manfaatnya? Kulit lebih sehat, rambut lebih berkilau, dan sistem imun lebih kuat.
5. Otot Lebih Padat dan Kuat
Protein dalam telur adalah “protein sempurna” karena mengandung 9 asam amino esensial. Konsumsi telur rebus setelah olahraga dapat mempercepat pemulihan otot dan meningkatkan massa otot tanpa lemak.
Ini menjadikan telur sebagai pilihan ideal untuk atlet, pekerja aktif, hingga lansia yang ingin menjaga kekuatan otot.
6. Berat Badan Terkontrol
Telur mengenyangkan, rendah kalori, dan kaya protein. Penelitian membuktikan bahwa orang yang sarapan telur akan merasa kenyang lebih lama dan makan lebih sedikit di siang hari, mendukung program diet sehat.
7. Cegah Anemia, Tingkatkan Produksi Sel Darah
Kandungan zat besi, vitamin B12, dan folat dalam telur mendukung produksi sel darah merah. Telur rebus sangat bermanfaat untuk orang dengan anemia atau wanita dalam masa menstruasi yang membutuhkan asupan zat besi tambahan.
Perlu Diperhatikan: Siapa yang Harus Waspada?
Meski sehat, konsumsi telur rebus harian perlu disesuaikan jika Anda memiliki:
- Diabetes tipe 2
- Kolesterol LDL tinggi
- Riwayat penyakit jantung
Rekomendasi konsumsi: 1 butir per hari cukup aman untuk orang sehat. Namun, konsultasikan dulu dengan dokter jika Anda memiliki kondisi medis tertentu.(*)
