KENDARINEWS.COM–Es krim selama ini dikenal sebagai makanan penutup atau camilan manis yang menyegarkan. Namun, siapa sangka bahwa di balik rasa lezat dan tekstur lembutnya, es krim juga menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang tak banyak diketahui?
Dibuat dari campuran susu, gula, dan bahan tambahan lain seperti telur dan perisa, es krim tak hanya menawarkan kenikmatan, tetapi juga kandungan nutrisi penting. Vitamin D, kalsium, fosfor, dan asam lemak sehat adalah beberapa zat gizi yang ditemukan dalam sajian beku ini.
“Es krim sering kali mendapat cap buruk karena kandungan gulanya. Padahal, jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, es krim justru bisa memberikan manfaat bagi tubuh,” ungkap dr. Dian Pramudita, Sp.GK, dokter spesialis gizi klinis.
Lebih dari Sekadar Manis, Ini 10 Manfaat Es Krim untuk Kesehatan
Berikut beberapa manfaat es krim untuk kesehatan yang dilansir dari liputan6.com:
- Mengandung Nutrisi Penting
- Sumber protein, kalsium, vitamin D, dan fosfor yang membantu menjaga tulang, otak, dan gigi tetap sehat.
- Mencegah Dehidrasi
- Kandungan air dan suhu dingin es krim membantu menjaga hidrasi tubuh, terutama di cuaca panas.
- Bantu Menurunkan Berat Badan
- Beberapa es krim rendah lemak dan rendah kalori dapat dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat.
- Meningkatkan Kesehatan Jantung
- Asam lemak tak jenuh dalam es krim dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
- Menjaga Kesehatan Otak
- Kandungan omega-3 dan omega-6 mendukung fungsi otak dan sistem saraf.
- Menyehatkan Gigi dan Tulang
- Kalsium dan fosfor pada susu membantu memperkuat email gigi dan massa tulang.
- Memperbaiki Mood
- Kandungan tryptophan membantu merangsang produksi serotonin yang memperbaiki suasana hati.
- Meningkatkan Konsentrasi dan Memori
- Nutrisi dalam es krim berdampak positif pada daya ingat dan konsentrasi.
- Menyehatkan Kulit
- Sifat anti-inflamasi membantu mencegah jerawat dan masalah kulit lainnya.
- Memberi Efek Menenangkan
- Tekstur lembut dan rasa dinginnya memberikan efek relaksasi pada tubuh dan pikiran.
Sejarah dan Inovasi Es Krim
Es krim memiliki sejarah panjang sejak zaman Tiongkok kuno pada abad ke-6 SM. Kini, es krim hadir dalam berbagai rasa dan bentuk – dari yang klasik seperti cokelat dan vanila, hingga rasa unik seperti matcha, keju, atau bahkan sambal.
Proses pembuatannya juga terus berkembang. Dari cara tradisional menggunakan tangan, kini tersedia mesin pembuat es krim otomatis yang bisa digunakan di rumah.
Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi es krim tetap harus dibatasi agar tidak memicu kelebihan kalori dan lonjakan gula darah.(*)
