KENDARINEWS.COM–Beras merah kini semakin populer di kalangan masyarakat yang peduli pada kesehatan dan gaya hidup seimbang. Sebagai alternatif sehat dari beras putih, beras merah kaya akan nutrisi penting seperti serat, antioksidan, serta berbagai vitamin dan mineral. Tak heran jika biji-bijian ini sering dijadikan pilihan utama dalam menu diet sehat.
Menurut data gizi, 100 gram beras merah mengandung:
- Kalori: 123 kkal
- Serat: 1,6 gram
- Protein: 2,74 gram
- Magnesium: 39 mg
- Kalium: 86 mg
- Vitamin B3: 2,56 mg
- Antioksidan: Flavonoid, antosianin, quercetin, dan lainnya
Dilansir dari hellodokter, kandungan tersebut menjadikan beras merah sebagai bahan pangan dengan 13 manfaat luar biasa untuk kesehatan, di antaranya:
1. Menurunkan Berat Badan
Kaya serat, beras merah membantu rasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan makan berlebih.
2. Menangkal Radikal Bebas
Antosianin dalam beras merah melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, mencegah penuaan dini hingga kanker.
3. Menurunkan Kolesterol
Serat larut di dalamnya mampu mengikat kolesterol jahat dan membuangnya dari tubuh.
4. Mencegah Penyakit Jantung
Mengandung kalium yang mendukung kelancaran aliran darah dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
5. Aman untuk Penderita Diabetes
Indeks glikemik beras merah rendah (IG: 55), sehingga membantu menjaga kadar gula darah.
6. Meredakan Gejala Asma
Senyawa anti-inflamasi di dalamnya dapat membantu meredakan peradangan saluran napas.
7. Menjaga Kesehatan Tulang
Kaya kalsium, fosfor, dan magnesium yang mendukung kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
8. Melancarkan Pencernaan
Serat dan pati resisten membantu kerja usus, mencegah sembelit, serta menyeimbangkan bakteri baik.
9. Menurunkan Risiko Kanker
Asupan tinggi serat terbukti menurunkan risiko kanker, termasuk kanker payudara.
10. Meningkatkan Imunitas
Antioksidan dan zinc di dalam beras merah mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.
11. Baik untuk Ibu Hamil
Kaya folat dan zat besi, membantu mencegah cacat tabung saraf pada janin dan anemia pada ibu.
12. Meningkatkan Fungsi Otak
Penelitian membuktikan konsumsi beras merah rutin meningkatkan fungsi kognitif lansia.
13. Menjaga Kesehatan Kulit
Antioksidan membantu mencegah kerusakan sel kulit akibat paparan sinar UV dan polusi.
Kesimpulan
Mengganti beras putih dengan beras merah bukan hanya soal menurunkan berat badan, tapi juga soal melindungi tubuh secara menyeluruh mulai dari jantung, otak, pencernaan, hingga kulit.
Agar manfaat beras merah lebih optimal, konsumsilah bersama sayur, lauk sehat, dan buah-buahan setiap hari.(*)
