KENDARINEWS.COM–Siapa bilang membuat ayam goreng krispi seperti di restoran cepat saji harus mahal dan sulit? Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah, menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur. Resep ayam goreng krispi a la Masak Apa Hari Ini ini sedang viral karena berhasil menghadirkan rasa dan tekstur yang tak kalah dengan sajian restoran ternama.
Tekstur renyah, kulit keriting, dan rasa gurihnya bikin nagih! Tak hanya cocok untuk lauk sehari-hari, ayam krispi ini juga bisa dijadikan camilan seru saat menonton film atau berkumpul bersama keluarga.
Berikut beberapa tips kunci yang bisa kamu ikuti untuk menghasilkan ayam goreng krispi rumahan yang renyah sempurna yang dilansir dari masakapahariini:
- Marinasi ayam dengan remasan bumbu: Diamkan setidaknya 20 menit agar bumbu meresap hingga ke dalam daging.
- Gunakan tepung kombinasi: Campuran tepung terigu, maizena, dan Royco Kaldu Ayam menghasilkan balutan yang gurih dan renyah.
- Rendam di air es sebelum dilapisi tepung: Teknik ini bikin hasil akhir lebih crispy.
- Gunakan api sedang saat menggoreng: Memastikan ayam matang merata, lalu besarkan api di akhir untuk hasil garing maksimal.
- Cubiti permukaan ayam saat dilapisi tepung: Trik ini membuat tampilan kulit ayam lebih keriting dan menggoda.
- Tiriskan dengan baik: Gunakan tisu dapur atau baking paper agar ayam tidak lembek karena minyak berlebih.
- Potong ayam jadi kecil: Potongan 12-16 bagian mempercepat waktu masak dan menghasilkan lebih banyak permukaan renyah.
Dengan teknik sederhana ini, siapa pun bisa jadi “chef dadakan” di rumah. Resep ini juga membuka ide olahan ayam lainnya seperti ayam lengkuas, ayam rica-rica, hingga ayam geprek.(*)
