KENDARINEWS.COM–Hidangan tradisional Bali yang menggugah selera kini dapat dinikmati lebih dekat di Swiss-Belhotel Kendari. Bebek Betutu, makanan khas Bali yang kaya akan cita rasa dan tradisi, kini hadir dalam sajian istimewa. Dikenal sebagai hidangan kerajaan, Bebek Betutu menggabungkan bumbu rempah dan teknik memasak tradisional yang menghasilkan rasa gurih, pedas, dan aromatik.
Executive Chef Swiss-Belhotel Kendari, Chef Harto Wijaya, menjelaskan bahwa Bebek Betutu adalah bebek utuh yang diolah dengan bumbu base genep, campuran rempah khas Bali seperti lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Setelah dibungkus daun pisang, bebek ini dipanggang atau dikukus selama berjam-jam. “Hasilnya adalah daging yang empuk dan meresap sempurna dengan cita rasa rempah yang mendalam,” ungkapnya.
Chef Harto menambahkan bahwa Swiss-Belhotel Kendari kini menawarkan pengalaman mencicipi Bebek Betutu autentik tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata. “Kami menyajikan hidangan ini dengan sentuhan kualitas terbaik dan penyajian modern, namun tetap mempertahankan keaslian rasa dan proses memasaknya,” jelasnya.
Melalui menu ini, Swiss-Belhotel Kendari bertujuan untuk memperkenalkan kekayaan budaya kuliner Indonesia, khususnya dari Bali, kepada masyarakat Sulawesi Tenggara. Bebek Betutu dapat dinikmati secara dine-in di Swiss-Belhotel Kendari atau melalui layanan pesan antar. Para tamu juga dapat memesan hidangan ini untuk acara khusus seperti arisan, gathering, atau jamuan makan malam.
Swiss-Belhotel Kendari merupakan satu-satunya hotel berbintang 4 bertaraf internasional di Kota Kendari, dilengkapi dengan 109 kamar dan berbagai fasilitas untuk tamu, termasuk kolam renang, layanan pijat, spa, whirlpool, dan pusat kebugaran.
“Dengan konsep dapur terbuka ala Swiss-Kitchen, sarapan tamu akan lebih menarik dengan berbagai pilihan menu dari chef profesional kami. Untuk tempat bersantai, kami memiliki Fireplace Lounge yang menawarkan konsep desain Eropa dan modern vintage, lengkap dengan live music setiap harinya,” tutupnya.
