KENDARINEWS.COM–Ikan lele, yang selama ini dikenal sebagai menu rumahan favorit masyarakat Indonesia, ternyata memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Selain kaya akan protein dan rendah kalori, ikan air tawar ini juga mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin penting yang dibutuhkan tubuh.
Berdasarkan data gizi, dalam 100 gram ikan lele terdapat:
- 105 kalori
- 18 gram protein
- 3 gram lemak
- 237 mg asam lemak omega-3
- 337 mg asam lemak omega-6
- Vitamin B12, selenium, fosfor, dan kalium
Kandungan ini menjadikan ikan lele sebagai salah satu pilihan makanan bergizi tinggi dengan harga yang sangat terjangkau.
4 Manfaat Ikan Lele untuk Kesehatan
Dilansir dari alodkter, berikut beberapa manfaat ikan lele untuk kesehatan:
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan proteinnya yang tinggi membuat perut kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil. Cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet.
2. Menjaga Kesehatan Otak
Omega-3 dalam lele bermanfaat untuk mendukung fungsi otak dan mengurangi risiko gangguan kognitif seperti demensia dan depresi.
3. Mencegah Anemia
Vitamin B12 dalam ikan lele membantu produksi sel darah merah, sehingga dapat mencegah gejala anemia seperti lemas dan pucat.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Omega-3 juga berperan besar dalam menjaga tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung koroner.
Cara Aman Mengonsumsi Ikan Lele
Meski sehat, konsumsi ikan lele tetap perlu dikontrol, terutama jika dimasak dengan cara digoreng. Lele goreng yang dikonsumsi berlebihan bisa meningkatkan asupan lemak jenuh.
Tips konsumsi sehat:
- Pilih metode memasak yang rendah lemak, seperti dibakar atau dikukus.
- Batasi konsumsi ikan lele goreng dan kombinasikan dengan jenis ikan lain seperti salmon atau tongkol.
- Idealnya, konsumsi ikan dilakukan dua kali seminggu atau setara dengan 340 gram per minggu.
Resep Ikan Lele Bakar Bumbu Rempah
Ikan lele tak hanya lezat digoreng, tetapi juga nikmat saat dibakar dengan bumbu rempah khas Indonesia. Berikut resep singkat yang bisa dicoba di rumah:
Bahan:
- 1 kg ikan lele
- Bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, serai
- Perasan jeruk nipis, garam, dan kecap asin
Cara memasak:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis.
- Haluskan bumbu, campurkan dengan ikan.
- Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
- Bakar hingga matang dan sajikan hangat.
Catatan: Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu seperti alergi ikan atau gangguan metabolik, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum rutin mengonsumsi ikan lele.(*)
