KENDARINEWS.COM–Lobster merupakan salah satu makanan laut favorit banyak orang. Dagingnya yang lembut dan manis terasa nikmat bahkan tanpa bumbu kuat sekalipun. Namun, kelezatan lobster bukan satu-satunya daya tariknya. Daging lobster juga kaya akan zat gizi penting yang memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh.
Kandungan Gizi Lobster
Dalam 100 gram daging lobster matang, terkandung energi sekitar 89 kalori dengan 17,9 gram protein berkualitas tinggi, 1,8 gram lemak, dan nol karbohidrat. Lobster juga mengandung mineral penting seperti zat besi (0,6 mg), natrium (464 mg), selenium (131% dari kebutuhan harian), tembaga (136%), zinc (36%), dan vitamin B12 (35%). Meski kandungan kolesterol lobster cukup tinggi (98 mg), manfaat dari asam lemak omega-3 di dalamnya tetap memberikan efek positif untuk kesehatan.
6 Manfaat Utama Konsumsi Lobster
Berikut ini 6 manfaat utama konsumsi lobster yang dilansir dari hellosehat:
- Menjaga Kesehatan Otak dan Mental
Kandungan asam lemak omega-3, terutama DHA, dalam lobster berperan penting menjaga fungsi otak dan mental. Konsumsi omega-3 terkait dengan penurunan risiko depresi, Alzheimer, dan penurunan fungsi kognitif akibat penuaan. - Membantu Menurunkan Berat Badan
Protein tinggi pada lobster membantu meningkatkan metabolisme dan memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengendalikan nafsu makan dan membantu program penurunan berat badan. - Menjaga Kesehatan Jantung
Meski memiliki kolesterol tinggi, lobster kaya akan EPA dan DHA yang bisa membantu menurunkan kolesterol jahat, menstabilkan tekanan darah, dan mencegah penumpukan plak di pembuluh darah. - Menjaga Kesehatan Kelenjar Tiroid
Selenium pada lobster berfungsi penting untuk metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan kelenjar tiroid, bahkan bisa membantu memperbaiki kondisi penderita gangguan tiroid. - Mencegah Anemia
Vitamin B12, tembaga, dan zat besi dalam lobster membantu pembentukan sel darah merah dan hemoglobin, sehingga mencegah anemia dan menjaga sirkulasi oksigen yang optimal dalam tubuh. - Manfaat Tambahan Lainnya
Selenium juga memiliki peran dalam mengurangi gejala penyakit autoimun tiroid seperti Hashimoto, serta berpotensi melindungi tubuh dari kanker ovarium, meski penelitian lebih lanjut masih diperlukan.
Tips Konsumsi Lobster
Meski kaya manfaat, konsumsi lobster sebaiknya dilakukan dalam jumlah wajar karena kandungan kolesterolnya yang tinggi. Pengolahan lobster yang tepat seperti direbus atau dikukus tanpa tambahan minyak berlebih akan membantu menjaga kandungan gizinya tetap optimal.
Kesimpulan:
Lobster bukan hanya makanan lezat tapi juga sumber nutrisi penting seperti protein, omega-3, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan otak, jantung, tiroid, dan darah. Mengonsumsinya dengan bijak bisa menjadi bagian dari pola makan sehat yang seimbang.(*)
