KENDARINEWS.COM–Kepiting dikenal sebagai hidangan laut favorit dengan cita rasa gurih dan lezat. Namun di balik rasanya yang menggoda, kepiting ternyata menyimpan berbagai manfaat penting bagi kesehatan. Kaya akan protein, omega-3, serta vitamin dan mineral, konsumsi kepiting secara bijak dapat menjadi pilihan sehat untuk menunjang fungsi tubuh secara menyeluruh.
Kepiting juga termasuk makanan laut dengan kadar merkuri yang rendah, menjadikannya pilihan yang relatif aman dikonsumsi oleh berbagai kalangan, termasuk ibu hamil dan anak-anakm tentu dengan cara pengolahan yang tepat.
5 Manfaat Kepiting untuk Kesehatan Tubuh dan Otak
Berikut beberapa manfaat kepiting untuk kesehatan tubuh yang dilansir dari alodokter:
1. Membangun dan Memelihara Massa Otot
Daging kepiting mengandung sekitar 14 gram protein per 100 gram, menjadikannya sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein ini sangat penting, terutama bagi orang yang sedang menjalani program diet atau pemulihan setelah sakit.
2. Mencegah Anemia
Kepiting kaya akan vitamin B12 dan folat, dua nutrisi penting yang membantu produksi sel darah merah. Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu mencegah anemia, terutama yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan fosfor dalam kepiting membantu menjaga kepadatan tulang serta mencegah osteoporosis. Selain itu, mineral ini juga mendukung fungsi saraf dan kontraksi otot.
4. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan asam lemak omega-3 dalam kepiting berperan penting dalam mendukung fungsi otak, menjaga memori, dan menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti demensia dan Alzheimer.
5. Menyehatkan Jantung
Omega-3 juga terkenal akan manfaatnya dalam menjaga kesehatan jantung. Nutrisi ini membantu menurunkan kadar trigliserida, mencegah pembentukan bekuan darah, dan menjaga ritme jantung tetap stabil.
Perhatikan Cara Pengolahan agar Aman Dikonsumsi
Meski penuh manfaat, konsumsi kepiting harus tetap hati-hati. Kepiting yang tidak dimasak hingga matang bisa mengandung bakteri Vibrio atau kadmium yang berbahaya jika masuk ke tubuh.
Tips Aman Konsumsi Kepiting:
- Pilih kepiting hidup yang segar dan aktif.
- Bersihkan dengan air mengalir dan masak hingga benar-benar matang.
- Hindari konsumsi berlebihan, terutama untuk ibu hamil atau orang dengan alergi makanan laut.
Jika mengalami gejala seperti mual, muntah, atau gatal-gatal setelah konsumsi kepiting, segera konsultasikan ke dokter.
Kesimpulan
Kepiting bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberi banyak manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan cara yang tepat. Jadikan kepiting bagian dari pola makan sehat, seimbangkan dengan sayur dan buah, serta jaga porsi konsumsinya agar manfaatnya bisa dirasakan optimal.(*)
