KENDARINEWS. COM–Kantor Kesehatan Pelabuhan (KKP) Kota Kendari melaksanakan sosialisasi dan koordinasi dalam rangka pelaksanaan Hygiene Sanitasi, terutama di wilayah Pelabuhan dan Bandara, Selasa (21/3)
Hygiene Sanitasi sendiri merupakan, upaya mengendalikan faktor risiko terjadinya kontaminasi terhadap makanan, yang berasal dari bahan makanan, orang, tempat, dan peralatan agar aman dikonsumsi.
Kepala KKP Kelas II Kendari, Hajar Dony mengungkapkan, hasil yang diharapkan adalah bisa bersama-sama dengan lintas sektor terkait pengelola Pelabuham dan Bandara, maupun pelaku usaha, untuk tetap menjaga dan meningkatkan Hygiene Sanitasi pangan, yang selama ini tersedia di Pelabuhan dan Bandara.
“Secara teknis sebetulnya, bagaimana kita bisa bersama-sama memahami betul faktor risiko apa saja yang bisa mengganggu, terkait keamanan dan kesehatan pangan. Dari segi aspek tempat pengolahan, orang yang mengolah, kemudian bahan makanannya bagaimana, dan seperti apa cara penyajiannya. Jadi semuanya itu diharapkan bisa betul-betul memenuhi standar teknis yang sudah ditetapkan oleh pemerintah,” ungkap Hajar Dony, kemarin.
Terkait dengan pengawasan atau pembinaan usaha-usaha pangan di Pelabuhan. Selama ini memang perlu, dilakukan dalam bentuk pengukuran standar mutunya, setiap bulan oleh KKP Kendari.
“Ahamdulillah, selama ini dengan kerja sama yang baik, standar-standar semua itu masih terpenuhi. Jadi yang kita jaga sebetulnya adalah faktor-faktor kejadian yang tidak kita inginkan. Misalkan ada yang keracunan pangan, kemudian faktor kebersihan, dan lain sebagainya,” jelasnya.
Adapun peserta dalam kegiatan tersebut Yaitu, dari Otoritas Pelabuhan, baik dari Kota Kendari, Bau-Bau, Wanci, dan Pomalaa. Juga ada perwakilan Camat.(abd/kn)
