KENDARINEWS.COM–Beras merah makin populer di kalangan masyarakat yang mulai beralih ke pola makan sehat. Tak hanya jadi menu wajib bagi pelaku diet, beras merah juga menawarkan segudang manfaat kesehatan yang didukung oleh berbagai penelitian ilmiah.
Tidak seperti beras putih yang sudah melalui proses penggilingan, beras merah masih memiliki lapisan kulit ari (bekatul) yang kaya serat dan antioksidan. Inilah yang membuat beras merah unggul dari sisi nutrisi.
Kandungan Gizi Beras Merah
Dalam 100 gram beras merah terkandung:
- Kalori: 123 kkal
- Karbohidrat: 25,6 g
- Serat: 1,6 g
- Protein: 2,74 g
- Lemak: 0,97 g
- Kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, kalium
- Vitamin B kompleks
- Antioksidan seperti flavonoid, antosianin, dan quercetin
Kandungan tersebut menjadikan beras merah makanan fungsional yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan.
13 Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan
Berikut beberapa manfaat beras merah untuk kesehatan yang dilansir dari hellosehat:
- Menurunkan Berat Badan
Kandungan seratnya membuat kenyang lebih lama dan mencegah makan berlebihan. - Melawan Radikal Bebas
Antosianin dalam beras merah membantu menangkal radikal bebas yang merusak sel tubuh. - Menurunkan Kolesterol
Serat larut membantu membuang kolesterol jahat (LDL) dari tubuh. - Mencegah Penyakit Jantung
Kalium dalam beras merah menjaga tekanan darah tetap stabil dan sirkulasi tetap lancar. - Aman untuk Penderita Diabetes
Memiliki indeks glikemik rendah (IG 55) sehingga aman bagi pengidap diabetes. - Membantu Meredakan Asma
Kandungan anti-inflamasi membantu mengurangi peradangan di saluran pernapasan. - Menjaga Kesehatan Tulang
Mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium untuk kepadatan tulang. - Melancarkan Sistem Pencernaan
Serat tinggi menjaga keseimbangan bakteri baik dan mencegah sembelit. - Mengurangi Risiko Kanker
Serat dan antioksidan menurunkan risiko kanker, termasuk kanker payudara. - Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Zinc dan antioksidan membantu produksi sel imun dan melindungi dari penyakit. - Baik untuk Ibu Hamil
Kandungan asam folat dan zat besi mendukung pertumbuhan janin dan cegah anemia. - Menjaga Fungsi Otak
Studi menunjukkan konsumsi rutin beras merah meningkatkan daya ingat dan pemrosesan informasi. - Menjaga Kesehatan Kulit
Antioksidan dalam beras merah melindungi kulit dari penuaan dini akibat radikal bebas.
Kombinasikan dengan Gaya Hidup Sehat
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsilah beras merah sebagai bagian dari pola makan seimbang. Padukan dengan sayur, buah, protein tanpa lemak, serta gaya hidup aktif.
Bagi Anda yang baru ingin beralih dari beras putih ke beras merah, cobalah lakukan secara bertahap untuk membiasakan lidah dan sistem pencernaan Anda.(*)
