KENDARINEWS.COM–Dimsum ayam bukan lagi makanan yang hanya bisa dinikmati di restoran mewah atau tempat makan ala oriental. Kini, dengan bahan sederhana dan langkah praktis, siapa pun bisa menyajikan dimsum ayam hangat dan juicy langsung dari dapur sendiri.
Tak hanya menggoda selera, dimsum ayam juga kaya akan gizi dan cocok untuk berbagai momen: sarapan, camilan sore, hingga jamuan keluarga.
Dimsum: Jajanan Oriental yang Terus Beradaptasi
Dimsum, yang berasal dari budaya kuliner Tiongkok, telah menjadi bagian dari keseharian masyarakat Indonesia. Hidangan mini yang biasanya dikukus ini hadir dengan berbagai variasi, salah satunya adalah dimsum ayam yang kini jadi favorit banyak orang karena rasanya yang ringan, bergizi, dan cocok untuk semua usia.
Seiring waktu, dimsum mengalami adaptasi lokal. Dari warung kaki lima hingga restoran hotel, dimsum ayam selalu hadir sebagai pilihan yang tak pernah gagal.
Kandungan Gizi Dimsum Ayam
Menurut situs nutrisi Fatsecret, 100 gram dimsum ayam mengandung sekitar 112 kalori, dengan distribusi:
- 43% protein
- 35% karbohidrat
- 22% lemak
Ini menjadikan dimsum ayam sebagai pilihan camilan atau menu ringan yang tetap memenuhi kebutuhan gizi harian, terutama bagi Anda yang sedang menjaga pola makan.
Resep Dimsum Ayam Praktis dan Lezat
Berikut adalah resep dimsum ayam yang bisa Anda coba di rumah yang dilansir dari erablue:
Bahan Utama:
- 500 gram ayam giling
- 100 gram udang kupas (opsional)
- 1 buah wortel parut
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- Bumbu: garam, merica, gula, tepung maizena
- Kulit pangsit
- Daun selada sebagai alas kukusan
Langkah-langkah:
- Campur semua bahan hingga rata.
- Diamkan adonan 15–30 menit di kulkas agar bumbu meresap.
- Ambil kulit dimsum, isi dengan adonan, dan bentuk sesuai selera.
- Kukus dimsum di atas daun selada selama 15–20 menit.
- Sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau kecap asin jahe.
Tips Anti Gagal Membuat Dimsum Ayam di Rumah
- Gunakan daging segar untuk rasa maksimal.
- Jaga tekstur adonan agar tidak terlalu basah atau kering.
- Bungkus dengan tepat, jangan terlalu penuh.
- Gunakan daun selada agar dimsum tidak menempel saat dikukus.
- Kukus dalam suhu panas merata untuk hasil matang sempurna.
Alternatif: Dimsum Ayam Tanpa Udang
Bagi Anda yang alergi atau tidak menyukai udang, cukup hilangkan udang dari resep. Daging ayam tetap mampu memberikan rasa gurih dan tekstur lembut yang memuaskan.
Kesimpulan
Jadi, membuat dimsum ayam sendiri di rumah tidak hanya hemat dan menyenangkan, tetapi juga memungkinkan Anda menyajikan makanan sehat dengan cita rasa restoran. Dengan bahan sederhana, sedikit keterampilan, dan tips tepat, dapur Anda bisa menjadi tempat lahirnya dimsum ayam terbaik.(*)
