KENDARINEWS.COM–Asam urat sering terjadi karena adanya pemecahan purin dalam tubuh, yang jika terkumpul dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan, terutama dalam bentuk radang sendi.
Purin adalah senyawa yang terdapat dalam banyak makanan, terutama dalam makanan yang berasal dari hewan.
Adapun cara untuk mengatasi atau mencegah peningkatan kadar asam urat, yakni dengan memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi, salah satunya dalam pemilihan ikan
Beberapa jenis ikan cenderung memiliki kadar purin yang lebih rendah dan lebih aman dikonsumsi, diantaranya sebagai berikut:
- Ikan Sarden
Ikan sarden mengandung asam lemak omega-3, kalsium, protein, dan vitamin D. Meskipun sarden tergolong ikan dengan kadar purin menengah, ia tetap bisa menjadi pilihan yang baik dalam konsumsi terbatas. - Ikan Kembung
Ikan kembung kaya akan protein dan asam lemak omega-3, serta beberapa vitamin seperti vitamin A dan D. - Ikan Salmon
Ikan salmon kaya akan protein, asam lemak omega-3, vitamin D, dan selenium. Salmon adalah ikan yang cukup rendah purin dibandingkan dengan jenis ikan lainnya. - Ikan Tuna
Ikan Tuna adalah sumber protein yang tinggi, kaya akan vitamin B12, selenium, dan asam lemak omega-3. - Pilih ikan segar yang memiliki kandungan purin yang lebih rendah dibandingkan dengan ikan yang diawetkan atau diproses.
- Hindari menggoreng ikan dengan banyak minyak. Sebaiknya pilih cara memasak seperti dipanggang, direbus, atau dikukus.
- Meski ikan rendah purin lebih aman, tetap perhatikan porsi. Konsumsi ikan dalam jumlah yang moderat, karena kadar purin dalam beberapa jenis ikan masih dapat mempengaruhi kadar asam urat jika dikonsumsi berlebihan. (fajar)
