KENDARINEWS.COM–Di balik perannya sebagai pelengkap rasa dalam berbagai hidangan, daun bawang ternyata menyimpan sejuta manfaat kesehatan yang jarang disadari. Sayuran mungil yang akrab di martabak, sop, atau tumisan ini bukan hanya memperkaya aroma, tetapi juga kaya nutrisi, antioksidan, dan zat aktif yang mendukung daya tahan tubuh hingga mencegah penyakit kronis.
Kandungan zat aktif seperti allicin, quercetin, vitamin C, vitamin K, serat, dan kalium menjadikan daun bawang layak masuk dalam daftar superfood lokal yang wajib dikonsumsi secara rutin.
Ini 9 Manfaat Kesehatan Daun Bawang yang Perlu Kamu Tahu:
Dilansir dari alodokter, berikut manfaat daun bawang bagi kesehatan tubuh:
1. Tingkatkan Daya Tahan Tubuh
Daun bawang mengandung vitamin C, magnesium, dan quercetin yang berperan dalam memperkuat sistem imun dan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Cegah Sembelit
Serat dan prebiotik dalam daun bawang mendukung kerja usus, melancarkan pencernaan, serta mencegah sembelit secara alami.
3. Bantu Turunkan Kolesterol
Kandungan allicin dan seratnya terbukti bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), menjadikannya pilihan cerdas bagi penderita kolesterol tinggi.
4. Stabilkan Tekanan Darah
Kalium dan allicin dalam daun bawang membantu mengendurkan pembuluh darah dan mengatur detak jantung, sehingga tekanan darah tetap stabil.
5. Kurangi Risiko Diabetes
Allicin dan karbohidrat kompleks dalam daun bawang mendukung kontrol kadar gula darah, cocok dikonsumsi untuk mencegah diabetes tipe 2.
6. Cegah Kanker
Berkat antioksidan dan senyawa antikanker seperti allicin, daun bawang diyakini menghambat pertumbuhan sel kanker, termasuk kanker usus besar dan kanker payudara.
7. Bantu Diet Sehat
Rendah kalori dan tinggi serat, daun bawang membantu kamu kenyang lebih lama, sehingga efektif untuk mengurangi asupan berlebih saat diet.
8. Perkuat Tulang
Kaya vitamin K dan kalsium, daun bawang turut berperan dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada lansia.
9. Redakan Nyeri Sendi dan Peradangan
Kandungan aktif seperti quercetin dan allicin memiliki efek antiradang yang baik untuk meredakan nyeri sendi dan gejala radang ringan.
Cara Terbaik Mengolah Daun Bawang
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari daun bawang:
- Jangan memasak terlalu lama agar kandungan allicin tidak rusak.
- Potong dan diamkan sekitar 10 menit sebelum dimasak untuk meningkatkan produksi allicin alami.
- Gunakan sebagai taburan akhir pada sup, mie, atau salad, atau konsumsi mentah jika memungkinkan.
Namun, bagi Anda yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah, harap berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter. Kandungan vitamin K dalam daun bawang dapat memengaruhi efektivitas obat tersebut.
Daun Bawang vs Bawang Prei: Jangan Keliru!
Meskipun sering disamakan, daun bawang dan bawang prei adalah dua hal berbeda. Bawang prei lebih besar dan beraroma lembut, cocok untuk salad atau sup krim. Sementara daun bawang memiliki aroma tajam dan sering digunakan sebagai taburan atau campuran gorengan.
Kesimpulan
Daun bawang mungkin terlihat sederhana, tapi manfaatnya luar biasa. Dari meningkatkan imunitas hingga menjaga kesehatan jantung dan tulang, bahan masakan satu ini layak mendapat tempat lebih di dapur Anda. Jadi, jangan ragu menambahkan daun bawang ke dalam menu harian Anda, ya!(*)
