KENDARINEWS.COM–Asam jawa atau tamarin bukan hanya sekadar bumbu dapur yang memperkaya cita rasa masakan Nusantara. Di balik rasa asam-manisnya, asam jawa ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan yang terbukti secara ilmiah.
Mulai dari menjaga sistem pencernaan hingga membantu mengontrol gula darah, asam jawa bisa menjadi salah satu alternatif alami yang mendukung gaya hidup sehat.
Dilansir dari hellosehat, berikut adalah berbagai manfaat dan kandungan gizinya yang membuat rempah satu ini layak mendapat tempat di dapur sekaligus kotak herbal Anda!
Kandungan Gizi Asam Jawa
Dalam 100 gram asam jawa, terkandung berbagai nutrisi penting, antara lain:
- Energi: 267 kalori
- Karbohidrat: 62,5 g
- Serat: 1,2 g
- Protein: 2,8 g
- Kalsium: 74 mg
- Fosfor: 113 mg
- Magnesium, kalium, zat besi, tembaga, vitamin B1, B2, dan C
- Antioksidan seperti flavonoid dan HCA (asam hidroksi tikit)
8 Manfaat Asam Jawa bagi Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat tidak larut dan efek pencaharnya membantu mengatasi sembelit dan diare. Di Afrika, anak-anak bahkan rutin mengonsumsi asam jawa untuk mengatasi masalah buang air besar.
2. Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung
Senyawa flavonoid dalam asam jawa membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL), menurunkan trigliserida, dan melindungi jantung dari risiko penyakit.
3. Mengontrol Gula Darah
Kandungan magnesium dan antioksidan berperan sebagai agen antidiabetes yang efektif. Uji coba menunjukkan ekstrak asam jawa membantu mencegah lonjakan gula darah.
4. Menurunkan Berat Badan
Asam jawa mengandung HCA (Hydroxycitric Acid) yang terbukti dapat menghambat penumpukan lemak dalam tubuh, serta membantu penurunan berat badan pada kasus obesitas.
5. Melindungi Organ Hati
Studi terhadap hewan menunjukkan bahwa ekstrak asam jawa memiliki efek antiperadangan dan melindungi hati dari kerusakan akibat alkohol atau zat toksik lainnya.
6. Menjaga Kesehatan Gigi
Daun asam jawa mengandung etanol dan klorin, yang efektif membunuh bakteri penyebab plak dan gigi berlubang seperti Streptococcus dan Lactobacillus.
7. Mencegah Infeksi Jamur
Ekstrak asam jawa juga mengandung senyawa antijamur. Banyak wanita mengonsumsi jamu asam jawa untuk menjaga kebersihan dan kesehatan area kewanitaan.
8. Meredakan Mual
Permen asam jawa dapat mengurangi rasa mual, baik karena mabuk perjalanan maupun kehamilan. Kandungan kalium dalam asam jawa berperan meredakan mual dan muntah.
Catatan Penting
Meski banyak manfaatnya, konsumsi asam jawa perlu dibatasi bagi Anda yang punya lambung sensitif, karena sifat asamnya bisa memicu perih atau nyeri pada perut.
Kesimpulan
Asam jawa bukan hanya memperkaya rasa masakan, tetapi juga membawa manfaat besar bagi kesehatan mulai dari pencernaan hingga metabolisme. Tak heran jika sejak dulu, bahan ini telah digunakan sebagai jamu tradisional hingga menjadi sorotan dunia ilmiah.(*)
