KENDARINEWS.COM–Bagi penggemar makanan Jepang seperti sushi, onigiri, atau salad laut, rumput laut mungkin sudah menjadi bahan makanan yang tak asing. Namun di balik rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik, rumput laut menyimpan banyak manfaat kesehatan yang belum banyak diketahui masyarakat luas.
Dilansir dari hellosehat, rumput laut atau dikenal juga sebagai seaweed, termasuk dalam kelompok alga yang terbagi menjadi tiga jenis utama: alga cokelat, alga merah, dan alga hijau. Selain sebagai pelengkap kuliner khas Asia, tanaman laut ini dikenal sebagai “sayuran laut” dengan nilai gizi tinggi.
Data dari situs informasi gizi Panganku menunjukkan bahwa dalam 100 gram rumput laut mengandung hanya 41 kalori, tetapi kaya akan serat, kalsium, beta karoten, kalium, dan vitamin C. Komposisi ini membuat rumput laut tidak hanya nikmat, tetapi juga bernutrisi tinggi.
8 Khasiat Rumput Laut yang Patut Anda Ketahui:
- Menurunkan Berat Badan Secara Alami
Kandungan fucoxanthin dan serat alami alginat dalam rumput laut cokelat terbukti mampu membantu mempercepat metabolisme dan menghambat penyerapan lemak hingga 75%. - Mempercepat Penyembuhan Luka
Kandungan vitamin K di dalam rumput laut bekerja sama dengan trombosit untuk mempercepat proses pembekuan darah dan pemulihan luka. - Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Kalsium dalam rumput laut berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang dan kesehatan gigi, serta mendukung fungsi otot dan sistem saraf. - Sumber Energi Alami
Kandungan zat besi membantu produksi energi dan pembentukan hemoglobin, sehingga tubuh terasa lebih bertenaga dan terhindar dari anemia. - Mengontrol Gula Darah dan Cegah Diabetes
Fucoxanthin dan alginat juga memiliki efek positif dalam menjaga kestabilan kadar gula darah, menjadikannya sahabat baik bagi penderita pradiabetes. - Menjaga Fungsi Tiroid
Kandungan yodium alami dalam rumput laut sangat penting untuk mendukung fungsi tiroid yang optimal, mencegah pembesaran kelenjar atau penyakit gondok. - Menangkal Radikal Bebas
Kombinasi vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, B12, serta zinc dan flavonoid, menjadikan rumput laut sebagai sumber antioksidan alami yang membantu mencegah kerusakan sel. - Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Kalium dan senyawa fucan dalam rumput laut dapat membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan mencegah penggumpalan darah.
Konsumsi dengan Bijak
Meski kaya manfaat, konsumsi rumput laut perlu dibatasi. Kandungan yodium yang tinggi dapat menimbulkan efek samping, terutama bagi penderita hipertiroidisme. Selain itu, karena rumput laut hidup di laut, ada potensi kandungan logam berat seperti arsenik yang dapat diserap oleh tanaman ini.
Para ahli menyarankan konsumsi rumput laut dalam jumlah sedang dan tidak berlebihan, untuk tetap mendapatkan manfaat maksimal tanpa menimbulkan risiko kesehatan.(*)
